Como lo hemos mencionado en anteriores ocasiones, los carbohidratos son compuestos químicos que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Este tipo de compuestos tienen una similitud y algunas diferencias, sin embargo, la unidad básica de carbono es una sola molécula de azúcar conocido mejor como monosacárido. Además, la combinación de dos moléculas simples de azúcar forma…