Los almidones son carbohidratos complejos, mismos que producen energía muy importante cuando el cuerpo los transforma en glucosa durante la digestión. En este sentido, los almidones presentes en alimentos como guisantes, maíz, cereales integrales y patatas, proporcionan el combustible para los músculos, el cerebro y otros órganos vitales. Para controlar el consumo de calorías…