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Con el tiempo se han puesto de moda regímenes alimenticios que utilizan entre 5% o 10% de carbohidratos, como es la dieta cetogénica, saliéndose de los estándares nutricionales que recomiendan entre 45% a 65% de calorías provenientes de carbohidratos. Pero ambos criterios alimenticios no llegan a un consenso, cada uno se encuentra en los extremos,…
En nuestra alimentación es super necesaria el consumo de carbohidratos, porque gracias a ellos nuestro cuerpo se mantiene saludable y con energía, pero existen diferentes tipos de hidratos. Se le acusan a los carbohidratos por ser los causantes de algunos kilogramos de más, naciendo de esta idea dietas que los excluyen totalmente, comenzando con un…
Los carbohidratos son compuestos químicos que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Estos compuestos poseen ciertas similitudes y diferencias, además de que la unidad básica de hidratos de carbono es una sola molécula de azúcar, conocida bajo el nombre de monosacárido. Los carbohidratos son una de las fuentes más importantes de energía para el organismo,…
