Al igual como sucede con la mayoría de las legumbres, la soja es una rica fuente de fibra dietética, hidratos de carbono complejos y proteínas vegetales. Aunque como lado…
La soja texturizada es un excelente concentrado proteico obtenido a través de la eliminación de la piel y extracción del aceite de la soja, la que luego de deshidratar…