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La alcachofa es una planta perenne de la familia del cardo, por tanto, se puede consumir sólo la base carnosa de la bráctea (hojas que se encuentran alrededor de la flor para protegerla) y el corazón. La alcachofa es conocida gracias a sus propiedades diuréticas, que ayudan a prevenir y tratar problemas de retención de…
