Los hidratos de carbono o carbohidratos, son parte de la base de la alimentación en la población mundial. Su principal función en el organismo es la de aportar energía, por lo que es necesario adecuar su consumo total según la actividad física que cada persona desempeñe durante el día. Es importante destacar que los…

  Los carbohidratos o también llamados glúcidos o hidratos de carbono, pueden encontrarse casi en forma exclusiva en productos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres principales grupos químicos que forman la materia orgánica, junto con las grasas y las proteínas. En este sentido, los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la…

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