Aceitunas ¿Cuántas calorías tienen?

Las aceitunas cuentan solamente con cuatro a cinco calorías por unidad. Los diferentes alimentos bajos en calorías poseen 40 calorías o menos por porción, según los lineamientos de rotulado por la Food and Drug Administration de Estados Unidos. Por lo que al momento de retirar el carozo a las aceitunas y las rellenas con otros tipos de alimentos, como el ajo, los pimientos o el queso, se puede aumentar significativamente el contenido calórico de las mismas. Así mismo, si se le añade aceite a las aceitunas como aderezo, se aumentará la cantidad de calorías.

Calorías a las aceitunas

Cuando se rellenan las aceitunas con queso se aumenta en gran medida el contenido graso de estos alimentos, lo que suma calorías para tu dieta. Un gramo de grasa aporta al cuerpo cerca de 9 calorías. Si le añades queso azul, queso crema o queso de cabra, puedes estar añadiendo 8 a 9 gramos de grasa por onza de queso. Poder rellenar las aceitunas con pimientos o ajo no aumenta tanto el contenido de calorías, pero una cucharadita de aceite de oliva se le añade 4.5 gramos de grasa dietaria.

Comer aceitunas

Las aceitunas al ser un alimento de bajo aporte calórico, es importante dejar de lado los falsos mitos y comiences a disfrutar de las aceitunas en una dieta equilibrada, sana y variada. Al mismo tiempo, consumidas de forma adecuada, existiendo varios motivos por los que querrás comer aceitunas más seguido, entre ellos podemos mencionar los siguientes:

• Las aceitunas son ricas en calcio, hierro y magnesio. Todos estos son componentes fundamentales para un correcto funcionamiento del organismo.
• 7 aceitunas suman pocas calorías.
• Poseen un 70% menos de calorías que las patatas fritas o papas de bolsa.
• Las aceitunas contienen ácido oleico, vitaminas y fibra, ideal como complemento de la dieta mediterránea.
• Tienen un 50% de agua, lo que hace recuperar el equilibrio hídrico del organismo.

Diferencias entre aceitunas negras y verdes

Es importante destacar que existen algunas diferencias entre las aceitunas verdes y negras que vale la pena conocer.

Aceitunas verdes:

• Calorías: 167 kcal.
• Grasas: 16,7 g.
• Calcio: 64 mg.
• Magnesio: 22 mg.
• Sodio: 54 mg.
• Potasio: 432 mg.
• Fósforo: 17 mg.

Aceitunas negras:

• Calorías: 299 kcal.
• Grasas: 29,8 g.
• Calcio: 61 mg.
• Magnesio: 22 mg.
• Sodio: 54 mg.
• Potasio: 432 mg.
• Fósforo: 24 mg.

En cuanto a los minerales predominantes en las aceitunas, no existen mayores diferencias, por lo que podemos decir que las grasas son el rasgo característico y que la cantidad que poseen distingue una variedad de otra. Es importante poder conocer estas diferencias, ya que al momento de ahorrar calorías en un plato, puedes recurrir a las aceitunas verdes sin perder micronutrientes importantes para el organismo.

La principal diferencia entre ambos tipos de aceitunas es el contenido graso y, por ello, el valor calórico. Esto se debe a que las aceitunas negras contienen más grasas, aunque en ellas predominan también las monoinsaturadas y por lo tanto su valor calórico es casi el 100% superior al de las aceitunas verdes.