Acelgas: propiedades y beneficios

La acelga es una planta con grandes beneficios en la nutrición de las personas, pero también posee ciertos efectos medicinales que son conocidos desde hace bastante tiempo. Este alimento pertenece al grupo de las quenopodiáceas, en las que hay más de 1.400 variedades. Cabe destacar que, pese a que se dan todo el año, la mejor época para consumir acelgas suele ser otoño e invierno.

Las acelgas crecen de forma silvestre en el campo o la huerta, así como en los límites de los cauces de agua en meses de calor. En este sentido, para comprender de mejor forma la capacidad de estos alimentos dentro de la dieta habitual, a continuación te presentamos importantes datos sobre las acelgas: propiedades y beneficios.

Acelgas: propiedades

• Posee propiedades anticancerígenas.
• Ayuda a relajar.
• Es diurética.
• Funciona como laxante.
• Es depuradora.
• Es muy rica en vitamina A.
• También posee vitamina C.
• Proporciona minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y yodo.
• Contiene folatos, beta-carotenos y ácido oxalático.

Acelgas: beneficios

• Las acelgas son útiles en el tratamiento de problemas de retención de líquidos y riñones, especialmente por sus potentes propiedades diuréticas.
• También ayudan a la formación saludable del feto.
• Son útiles para recobrar y mantener la belleza del cabello, uñas, piel, huesos, mucosas y dientes.
• Es un excelente tónico para limpiar y rejuvenecer el hígado.
• En casos de contagios o infecciones frecuentes, la acelga ayuda a prevenir y eliminar, sobre todo, para tratar enfermedades de los pulmones e infecciones de la piel o respiratorias.
• Las acelgas son excelentes para regular la tiroides.
• Son una buena forma de reforzar el sistema inmune, debido a que ayudan a la formación de anticuerpos, así como en la producción de glóbulos rojos y blancos.
• Este alimento ayuda a mantener la visión saludable, debido a su gran aporte de vitamina A.
• Ayuda a tratar problemas cardiovasculares y degenerativos.
• Ayuda a obtener una buena transmisión y generación de impulsos nerviosos y musculares.
• Equilibra y mantiene un flujo saludable para las hormonas sexuales y suprarrenales.
• La acelga es buena para combatir el estreñimiento y mantener el tránsito intestinal saludable.
• En niños, la acelga ayuda a un correcto desarrollo y nutrición.

Recomendaciones para comprar acelga

Si deseas comprar acelga, asegúrate que estén muy frescas, sus hojas deben ser tiernas y de verde brillante, tersas y evitando cualquier picadura o mancha sobre las mismas. Las pencas de las acelgas deben ser firmes y no lánguidas. Lo más recomendable es comprarlas orgánicas, en el supermercado pueden estar ya limpias y desinfectadas.

Cómo preparar las acelgas

Las acelgas las puedes preparar en ensaladas o combinadas con otras verduras para la preparación de jugos curativos. Por ejemplo, el jugo de acelga con zanahoria es una excelente forma de tratar problemas de piel, hígado, riñones y para reforzar problemas de vista. Asimismo, el jugo de acelga y nopal contribuye a combatir la obesidad, sobrepeso, infecciones, regenerativo celular.

Al combinar la acelga con nopal o aloe, y si además de añades limón y miel, puedes obtener un jugo depurador para tu cuerpo, ayudándote a bajar de peso rápidamente y sin contraindicaciones. Este jugo lo puedes consumir en ayunas o mientras comes, pero si lo combinas con la comida, evita endulzar demasiado; aunque también puedes consumirlo 30 minutos después de tu comida.