Brócoli: recetas para adelgazar saludablemente

El brócoli es una gran opción para adelgazar saludablemente debido a que el consumo de brócoli es recomendada para personas que quieren bajar de peso ya que posee pocas calorías y por su alto poder de saciedad. Además, ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer, a desintoxicar el organismo, a mejorar la piel, proteger el corazón, los huesos, los ojos, fortalecer el sistema inmunológico, prevenir la anemia, la constipación o estiramiento, entre otras. Es por ello que vamos a presentar algunas recetas con brócoli para lograr los objetivos deseados dándole un rico paladar al apetito.

Recetas exquisitas con brócoli

1. Pascualina de brócoli

Ingredientes:

• Masa para tarta salada con 3 variantes .
• 1 atado de brócoli.
• 1 cebolla.
• 1 pote de queso crema.
• 3 huevos duros.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 cucharadita de aceite.

Preparación: primero se debe picar la cebolla, luego cocerla con una cucharadita de aceite y una de agua para que se cocine al vapor. Mientras tanto, en un cazo se coloca media taza de agua y se le añade el brócoli, después se tapa el cazo y cocinar unos minutos a fuego muy suave, después en un bol se coloca el brócoli bien frío y picado, se le añade la cebolla, el queso crema, se salpimienta y si se opta por el queso rallado se incorpora. Después hay que tener un molde tapizado con un disco de masa para después colocar el relleno, los huevos duros en trozos y colocar otra tapa y cerrarla. Finalmente se lleva al horno moderado y caliente hasta que esté dorado.

2. Brócoli a la plancha

Ingredientes:

• Brócoli.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta.
• Limón.

Preparación: hay que limpiar bien el brócoli para después cortarlo en láminas. Con un poco de aceite en la plancha se pone el brócoli, luego se le da vuelta hasta que tenga un color tostadito. Cuando esté listo se retira de la plancha y se sazona con un poco de sal y pimienta si así se desea, finalmente, se le agrega un poco de limón y listo para servir.

3. Ensalada tibia de brócoli y fideos

Ingredientes:

• 1 paquete de fideos.
• 1 pote chico de queso crema descremado.
• 1 lata de brócoli .
• Sal y pimienta.
• 1 cucharadita de aceite de canola u oliva.

Preparación: en un cazo con agua se cocinan los fideos, mientras que en otra olla se coloca media taza de agua y se añaden los brócolis ya limpios y separadas las flores, se tapa la olla y se cocinan por unos minutos y a fuego muy suave. A continuación, se colocan los fideos, se mezclan con el queso crema y el aceite, por encima se coloca el brócoli, se salpimienta y se mezcla todo al momento de servir.