Alimentos en la dieta cetosis para adelgazar

La dieta cetosis o más conocida como dieta cetogénica, ha ganado bastante popularidad durante los últimos tiempos, especialmente como una alternativa más para perder peso, gracias a la gran cantidad de ofertas que se encuentran actualmente, como la dieta Atkins por ejemplo. Esta es una dieta que permite la ingesta, la moderación y la reducción del consumo de determinados alimentos.

En este sentido, es importante destacar que la dieta cetosis no es una dieta hiperproteica, es moderada en proteína, alta en grasa y baja en hidratos de carbono. Tampoco se trata de una dieta sin hidratos, al igual que no debe confundirse el peso de un alimento con la cantidad de proteínas o hidratos de carbono que contienen. Para conocer los alimentos en la dieta cetosis para adelgazar, te invitamos a continuar leyendo este artículo.

Alimentos en la dieta cetosis para adelgazar – permitidos

Proteína de origen animal

• Carnes frescas y curadas (panceta, jamón…), aves, caza, huevos, casquería (hígado, riñones) huesos con tuétano, embutidos (salami, chorizo) mariscos y pescado (mejor los de menor tamaño que acumulan menor cantidad de mercurio)

Grasas saludables

• Aceite de coco, de aguacate, mantequilla, manteca (de cerdo y vaca) y demás grasas de animales como la grasa de pato.
• Aceite de oliva virgen o virgen extra, pero sin calentarla a más de 160°C.
• Salsas como la mayonesa hecha con aceite que no sea de semillas (no aceite de girasol o maíz).
• Quesos curados.

Semillas y frutos secos

• Almendras, nueces (en especial las pecanas) y macadamia que son las que contienen más cantidad de grasa.
• Semillas de lino (una vez molidas mantener en lugar fresco y seco, sin luz solar directa).
• Piñones, Semillas de calabaza, Semillas de girasol.

Verduras

• Coliflor, brécol, calabaza no dulce, calabacín, berenjenas, tomate, espárragos, alcachofa, coles de Bruselas, apio, repollo, pimientos, cebollas, cebolletas, puerro, aceitunas, rábanos, champiñones y setas, chucrut.
• Todas las verduras de hoja verde (espinaca, col, acelga, lechugas, entre otras) y cualquier verdura que no esté enterrada es decir, que no sea un tubérculo.

Edulcorantes

• Stevia, xilitol, eritritol y tagatosa.

Lácteos (para quien pueda o quiera tomarlos)

• Yogures griegos y/o naturales (procura que no tenga lactosa añadida).
• Requesón, queso crema, queso fresco, quesos duros y quesos no tan duros.

Especias y condimentos

• Todos, aunque debes tener precaución de que entre sus ingredientes no se incluyan azúcares, aceites o grasas vegetales y almidones.

Alimentos en la dieta cetosis para adelgazar – a evitar

Este grupo de alimentos en la dieta cetosis incluye:

• Toda la comida o bebida procesada, industrial y/o refinada.
• Todos los alimentos que tengan alta carga glucémica.
• Todos los productos light, las barritas de proteínas, los alimentos que contengan soja.
• Todos los productos que lleven azúcares añadidos.

Recuerda que todos los datos que presentamos en OnlinePersonalTrainer, cuentan con un carácter meramente informativo, y en ningún caso sustituyen las recomendaciones, consejos y/o advertencias del médico; por esto, siempre es recomendable consultar con un facultativo de la salud antes de iniciar cualquier plan alimenticio o régimen, como en este caso, con la dieta cetosis o dieta cetogénica.