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Dietas cetogénicas para perder peso

Publicado por onlinepersonaltrainer hace 3 años
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A lo largo del tiempo se han ideado diversas dietas para diferentes objetivos, bien sea para adelgazar, para ganar masa muscular, para engordar y más. Este es el caso de las dietas cetogénicas para perder peso, que se basa en una alimentación rica en proteínas y grasas. A través de los alimentos que componen este tipo de dieta puedes gastar calorías a expensas de tus depósitos grasos, aunque conviene resaltar que esta dieta puede ser útil sólo por cierto tiempo.

La dieta cetogénica, rica en proteínas y grasas, también es considerada como una dieta restrictiva, que permitirá, en poco tiempo, quemar calorías con la ayuda de los cuerpos grasos del organismo. Asimismo, como en todo tipo de régimen alimenticio, es fundamental que puedas consultar al médico o nutricionista antes de empezar.

Qué son las dietas cetogénicas

Las dietas cetogénicas se basan en provocar un estado de cetosis en el organismo. La formación de cuerpos cetónicos o cetosis puede producirse por:

  • Ayuno prolongado.
  • Dieta hipocalórica con insuficiente suministro de energía.
  • Dieta rica en proteínas y grasas pero restringida en carbohidratos.

Al hablar de las dietas cetogénicas para perder peso, nos referimos en general, a un tipo de dieta en el que predominan las proteínas y las grasas, a costas de una restricción importante de hidratos de carbono. En estas dietas, los carbohidratos que consumas no deben superar un límite máximo de 50 gramos al día o un porcentaje del 5 al 10% de las calorías totales ingeridas.

Por qué son efectivas estas dietas

Debido a que las dietas cetogénicas para adelgazar se basan en la restricción del consumo de carbohidratos, fuente de energía por excelencia, esto obliga al organismo a recurrir a los depósitos grasos para obtener la energía que necesita. De esta forma, te permite adelgazar más rápidamente, aún sin limitar tus aportes de calorías.

Riesgos de las dietas cetogénicas

Las dietas cetogénicas tienden a ser muy desequilibradas en cuanto a los nutrientes, por este motivo, este tipo de dietas no deben realizarse por demasiado tiempo, de lo contrario pueden afectar la salud con complicaciones como hipercolesterolemia, problemas renales, problemas hepáticos, trigliceridemia, entre otros.

Dietas cetogénicas

Modelo de dietas cetogénicas

Primera etapa (10 días de duración)

Prohibido consumir:

  • Harinas.
  • Fideos.
  • Cualquier producto que en su elaboración posea harina.
  • Leche.
  • Frutas.
  • Azúcar.
  • Salsas alcohol.

Puedes comer:

  • Carnes.
  • Huevo.
  • Jamón.
  • Fiambres.
  • Quesos.
  • Yogur descremado.
  • Crema de leche.
  • Mayonesa.
  • Kétchup.
  • Mostaza.
  • Verduras de hojas verdes.
  • Tomate (1/2 por día).
  • Aceitunas.
  • Maní.
  • Bebidas dietéticas.
  • Agua.
  • Café o té.

Segunda etapa (día 11 al día 20)

A los alimentos permitidos en la primera etapa se le debe agregar:

  • 1/2 litro de leche descremada.
  • Verduras crudas o cocidas.
  • Frutas: 2 naranjas o 2 duraznos o 1 manzana o 6 ciruelas o 1 taza de frutillas.

Tercera etapa (día 21 al día 30)

Si has cumplido correctamente las dos etapas anteriores se pueden agregar:

  • Fideos dietéticos o integrales.
  • 1 postre dietético por día.

Es importante tomar en cuenta que a mitad de esta etapa debes tener un día libre para comer lo que te apetezca, aunque con el cuidado correspondiente en las cantidades. Esto te ayudará a evitar la meseta que puede producirse en cualquier dieta. No olvides consultar al médico ante cualquier inquietud que tengas en la realización de las dietas cetogénicas para perder peso.

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