Tipos de pescado azul

Los pescados azules son aquellos que en general son de aguas profundas y frías, conteniendo un alto porcentaje de ácidos grasos omega 3, importantes para el buen funcionamiento cardiaco y varios beneficios más. Pero lo que es cierto es que no todos conocen cuáles son los pescados de este tipo. Debido a que el pescado azul se ha vuelto muy importante dentro de la alimentación de las personas gracias a su contenido alto en nutrientes.

Son indispensables para contrarrestar el colesterol y muchas otras enfermedades relativas al sistema circulatorio. Además, son ideales para el buen estado de ánimo y para la concentración mental, ayudando al sistema inmunológico. Si bien los organismos que se encargan de la salud recomiendan consumir dos porciones de pescado azul, rico en Omega 3 durante la semana, debido a su porcentaje alto en mercurio. A continuación podrás observar la definición de varios pescados azules.

Anchoa

Es un pequeño y esbelto pez en color plateado y brillante, con un aspecto parecido al arenque. Posee un cuerpo alargado de 12 a 15 centímetros, rara es la vez que alcanza los 20. La cabeza cuenta con la mandíbula superior mayor a la inferior y llega mucho más atrás del ojo. Carece de escamas en el vientre, teniendo dos en la base del pedúnculo caudal. Cuenta con un color verdoso en el vientre separado por una banda gris azulada.

Anguila

Este pez no cuenta con espinas en las aletas, contando con un cuerpo alargado en forma de serpiente de color verde-castaño, cilíndrico en la parte delantera y aplanado en la parte trasera. Puede llegar a medir hasta 130 centímetros con un peso máximo de 6.5 kg y la longevidad máxima de este pez es de 80 años.

Arenque

Es un pequeño pez de color plateado que forma bancos, se alimenta de fitoplancton, existiendo una serie de especies de arenques.

Caballa

Es un pez de la familia de los escómbridos, como por ejemplo el atún, en un color brillante con bandas negras ondulantes que se extienden hasta la mitad del costado animal. El vientre y la mitad del flanco se caracterizan por ser de color blanco plateado y su aleta cuenta con una forma de hoz.

Cazón

Es un elasmobranquio como el tiburón blanco, que logra medir unos 160 centímetros de longitud y alcanzando unos 55 años de vida. Se encuentra distribuido en las aguas templadas de los océanos a 40 y 100 metros de profundidad.

Emperador

Conocido como pez espada, de gran tamaño que mide entre 80 y 220 centímetros de longitud y vive en las aguas tropicales, subtropicales y templadas en los mares y océanos.

Jurel

Cuenta con grandes ojos, que puede medir hasta 60 centímetros de longitud. Perteneciente a la orden de los perciformes, como el gobio. El jurel logran formas grandes bancos en conjunto. Se le puede encontrar a lo largo de todo el lago Mediterráneo y también en el Atlántico norte.

Palometa negra

Cuenta con un cuerpo alto y comprimido, de color negro plateado. Con un perfil de la cabeza sobre los ojos muy arqueado y redondeado. Alcanzando la longitud de 70 centímetros, pero mide entre 40 a 55 centímetros.