Dieta para bajar los triglicéridos

Los triglicéridos son la forma química en la que se presenta la mayoría de las grasas dentro de los alimentos y del cuerpo. Cuando una persona posee un exceso de triglicéridos en la sangre, esto se encuentra asociado al endurecimiento y estrechamiento de las arterias, con el riesgo consecuente del padecimiento de enfermedades cardiovasculares como infarto al corazón o derrames cerebrales (accidente vascular cerebral).

En este sentido, resulta fundamental comenzar a controlar los triglicéridos a través de una alimentación saludable, evitando así utilizar demasiados productos farmacológicos que pudiesen generar ciertos efectos secundarios. Para ayudarte a conocer más sobre este padecimiento, aquí te presentamos cómo debe ser la dieta para bajar los triglicéridos, entre otra información muy importante.

Dieta para bajar los triglicéridos

Dentro de los aspectos principales que se incluyen en el tratamiento nutricional para la reducción de los triglicéridos en la sangre podemos mencionar:

Contenido energético o calórico:

Una de las causas de niveles altos de triglicéridos es el consumo excesivo de calorías, debido a que las mismas se convierten en triglicéridos y se almacenan para su uso posterior en las células especializadas para dicho fin, las células de grasa o adipocitos. Algo muy importante de destacar es que la cantidad de calorías, y por lo mismo de alimentos, que requiere cada persona, puede variar en función de la edad, el sexo, la talla, el peso y el estado de salud, así como en el tipo de actividad que realice. Para conocer esta cantidad, es recomendable consultar a un profesional en nutrición.

Consumo de grasas

Entre los hábitos en la dieta para bajar los triglicéridos también se incluye la modificación del consumo de grasas, optando las grasas saludables tipo poliinsaturadas y monoinsaturadas, como aceites, nueces, olivos y semillas.

Ingesta de fibras

También es muy importante aumentar el consumo de alimentos con fibra, sobre todo con fuentes como frutas, vegetales, leguminosas y frijoles, así como los alimentos integrales y de grano entero.

También se recomienda eliminar el consumo de alcohol y azúcares simples, por ejemplo con el azúcar de mesa, repostería, dulces, golosinas, gaseosas y todas las preparaciones que los contengan, en especial fructosa.

Ejemplo de dieta para bajar los triglicéridos

Desayuno

• Huevo revuelto con tomate y cebolla, cocinado en una cucharadita de aceite.
• 1 ó 2 tajadas de pan cuadrado integral tostado.
• 1 taza de café con leche descremada, endulzado con edulcorantes artificiales (sucralosa, sacarina, etc.).
• 1/2 vaso de zumo de naranja natural, sin agregarle azúcar.

Media mañana

• 1 mandarina.
• 1 vaso de yogurt líquido “light” o descremado.

Almuerzo

• Guiso de lentejas, preparado con cebolla, chile dulce, zanahoria, tomates y papa (procurar dejarle la cáscara). Se puede cocinar con pechuga de pollo o cortes bajos en grasa de res o cerdo.
• 1 taza de ensalada verde con repollo o col morada, zanahoria y tomate.
• Un cuarto de aguacate (palta, cura, avocado o abacate).
• 1 cucharada de aderezo de mora.
• Agua o refresco natural sin azúcar añadido.

Merienda

• 3 tazas de arroz.
• Batido de fresas en leche: preparado con leche descremada y 1 taza de fresas enteras.

Cena

• 1 quesadilla de hongos.
• Agregar sobre la quesadilla Pico de gallo.
• 1 vaso de limonada con edulcorante artificial.

Recuerda que la cantidad de porciones de alimentos que puedes comer en la dieta para bajar los triglicéridos, varía en cada persona, por lo que siempre se recomienda la consulta con el médico o nutricionista.