Brócoli: recetas deliciosas

El brócoli es conocido mundialmente como una de las verduras con grandes beneficios para la salud. Este vegetal ha llamado la atención más que cualquier otra hortaliza, esto se debe a que su consumo actúa en la prevención de diversas enfermedades,  especialmente el cáncer y el colon. El brócoli se destaca por su alto contenido en hierro, además de proporcionar diversas vitaminas, incluyendo las vitaminas C, E y calcio. Así que ya lo sabes, si quieres tener una visa saludable presta atención a nuestras recetas de brócoli, fáciles y exquisitas. Estas son ideales para niños como para adultos, ya que los beneficios son para todo el mundo.

Recetas con brócoli

Brócoli con queso

Ingredientes:

• 500 gramos de brócoli.
• 920 gramos de bacon.
• 30 gramos de harina.
• 3 huevos.
• 70 ml de nata.
• 200 ml de leche.
• 200 gramos de queso.
• Sal al gusto.

Preparación: debes poner a hervir un poco de agua con una pizca de sal, cuando comience a hervir añade el brócoli y deja cocer 10 minutos. Transcurrido el tiempo, debes escurrir el brócoli y lo colocas en una fuente para horno, previamente engrasada con aceite. A continuación, salteas en una sartén con aceite el bacon cortado en trozos, luego agrega a la fuente, espolvoreando queso por encima. Después, en un bol bates los huevos, la harina, la mostaza, la nata, la leche, sal y pimienta, vertiendo esta mezcla por encima del brócoli. Finalmente debes hornear a 180° durante 25 minutos máximo.

Brócoli con pollo

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo.
• 250 gramos de brócoli.
• Salda de soja.
• 200 gramos de tallarines.

Preparación: primero debes cocer el brócoli por 10 minutos, luego hay que escurrirlas. A continuación, tomas la pechuga de pollo y la cortas en tiras y las salteas en una sartén con aceite de oliva. Cuando empiece a dorarse un poco, debes verter el brócoli y salteas todo el conjunto, después pon a cocer los tallarines con agua, sal y aceite. Cuando estén listos, lo debes escurrir y sirves junto con el brócoli salteado.

Ensalada de brócoli

Ingredientes:

• 2 brócoli medianos.
• 1 zanahoria mediana.
• Zumo de 3 limones.
• 2 pizcas de mostaza en grumos.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1 cucharada de vinagre blanco.
• 4 cucharadas de mayonesa.

Preparación: primero debes cortar el brócoli en pequeños trozos, luego colócalo en un bol en donde prepararas la ensalada. Después debes añadir el vinagre y el agua como para cubrir los brócolis y dejar reposar por 10 minutos, mientras tanto, en otro recipiente se revuelve el azúcar, el zumo de limón y la mayonesa hasta formar una sustancia melosa. Transcurrido los 10 minutos se añade la sustancia al brócoli escurrido y se revuelve parejo, luego añade la mostaza y remueve nuevamente. Finalmente, deja reposar la ensalada en la nevera por una hora, sirve y disfruta de una exquisita ensalada con tu familia.