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Beneficios de la infusión de alcachofa

Publicado por onlinepersonaltrainer hace 4 años
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La alcachofa es una hortaliza de invierno, misma que cuenta con interesantes beneficios para la salud en general, ganándose una merecida fama en objetivos como pérdida de peso y quema de grasas. Asimismo, podemos decir que la alcachofa es una de las opciones más naturales, sanas y efectivas a la hora de depurar el hígado, así como de reducir los molestos síntomas del hígado graso. Incuso, pese a que puede ser consumida de diferentes formas, pudiendo ser hervida sola o en ensaladas de verduras, también puede ser aprovechada a través de la conocida infusión de alcachofa.

Cabe destacar que no sólo se trata de un producto hortícola que suele emplearse como alimento, sino que sus hojas utilizadas en infusión también cuentan con grandes propiedades depurativas y adelgazantes. Estos efectos los obtiene gracias a su contenido de ácidos fenólicos, como el cafeico, clorogénico y la cinarina. Esta última tiene propiedades coleréticas, colagogas, hepatoprotectoras e hiposcolesterolemiantes. Incluso la alcachofa es recomendada para la buena salud, especialmente en diabéticos por su contenido en insulina en lugar de fécula.

En este sentido, es probable que en más de alguna ocasión hayas escuchado hablar de la dieta de la alcachofa, donde debemos resaltar que existen diversas modalidades de dicha dieta, algunas que van desde tomar un suplemento a base de concentrado de hojas de alcachofa, más una dieta específica, o hasta consumir cierta cantidad de alcachofa durante algunos días. Aunque también es necesario señalar que la alcachofa es una de las hortalizas más completas, debido a que cuenta con una variedad de nutrientes, minerales, vitaminas, antioxidantes y fibras.

Cómo realizar una infusión de alcachofa

Para realizar una infusión de alcachofa puedes utilizar unas 10 hojas frescas por cada litro de agua, en general, y para casos específicos de problemas del hígado o para depurar, es posible duplicar la dosis, es decir, 20 hojas frescas por cada litro de agua. Además, si deseas enmascarar el amargor característico de la infusión de alcachofa, también puedes añadir unas hojas de menta.

Infusión de alcachofa

En la preparación de la infusión de alcachofa, es necesario colocar las hojas en un recipiente, para luego verter por encima el agua muy caliente. A continuación, tapa y deja reposar la infusión por unos minutos. Puedes tomar una taza de infusión de alcachofa después de cada comida principal de la jornada.

En este caso, la infusión de alcachofa, además de presentar interesantes beneficios sobre el hígado, su efecto depurativo y las demás propiedades, también es positivo en la arteriosclerosis, al igual que en casos específicos como:

  • Combatir el colesterol.
  • Adelgazar.
  • Depurar el hígado.
  • Combatir la diabetes.
  • Combatir la obesidad.
  • Infusiones de alcachofa para los edemas.

Por otro lado, debemos mencionar que la infusión de alcachofa se encuentra contraindicada para el uso durante la lactancia, no porque sea nocivo, sino porque sus principios amargos pueden trasladarse a la leche. Pese a ello, gracias a todas las propiedades benéficas de la infusión de alcachofa, es interesante recurrir a las mismas para adelgazar, o para cuando desees realizar una dieta ‘detox’, pero siempre tomando en cuenta que este producto no es ‘milagroso’.

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