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Los radicales libres son átomos que muy reactivos como consecuencia de tener un electrón de valencia desapareado, en otras palabras, que por la falta de electrón en la órbita exterior, dispone de una carga negativa. Cada uno de los electrones de la capa exterior son los encargados de jugar un papel de gran importancia en…
Las frutas, en especial las rojas, contienen sustancias muy importantes para la salud, por lo que es altamente recomendable añadirlas de forma habitual en la dieta. Los arándanos rojos o negros, las moras de zarza, las grosellas negras, las frambuesas y las fresas, no tienen nada que envidiar a las bayas de Goji, de Mongolia o de Amazonia, salvo en la…
Los antioxidantes son sustancias que se encuentran en algunos alimentos, por medio de ellos logran combatir la formación de radicales libres quienes son los responsables del envejecimiento de las células y de diversas enfermedades. El organismo por sí solo no puede producir antioxidantes, es por ello que resulta fundamental consumirlos cotidianamente por medio de una dieta equilibrada y nutritiva. Comer alimentos…
Los antioxidantes son aquellas sustancias capaces de retrasar el deterioro y desgaste de la piel, órganos, tejidos y demás, es decir, que evitan el proceso de oxidación prematura de las células expuestas a la acción de los radicales libres. Los radicales libres son moléculas ‘desequilibradas’ que recorren el organismo intentando recoger un electrón de…
El huevo es un ingrediente imprescindible en la alimentación, pues posee un alto contenido en nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos importantes, que son aquellos que el organismo no fabrica por sí mismo y por tanto deben ser aportados en la dieta. Además, el huevo no posee hidratos de carbono y la energía que…
El arroz es un ingrediente muy versátil para preparar deliciosas y refrescantes ensaladas. La combinación de vegetales frescos resultan ser uno de los platos más nutritivos que hay, además, es una fuente de antioxidantes y fibra recomendada para dietas donde se desea bajar de peso, para personas con colesterol alto, problemas de piel, alergias, infecciones,…
Para un mejor entendimiento de la función que desarrollan los antioxidantes en el cuerpo humano, es importante analizar primeramente el papel que desempeñan algunas sustancias dañinas, pero que al mismo tiempo se convierten en necesarias para el cuerpo. Estas sustancias reciben el nombre de Radicales Libres. ¿Qué son los Radicales Libres? Estos son principalmente…
El café Negro es más saludable que el café con nata o leche, y café con leche es más saludable que el café con nata. Los investigadores suizos del Nestle Research Center han publicado un artículo sobre esta materia en el Journal of Nutrition. La nata, y la leche en menor medida, inhiben la absorción…
