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La guía definitiva del pescado: beneficios, peligros del mercurio y más
Abr18

La guía definitiva del pescado: beneficios, peligros del mercurio y más

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN NUTRICIóN

El pescado es uno de los alimentos más sanos que existen, pero desgraciadamente los niveles de contaminación actuales han hecho que se eleve el nivel de mercurio en los peces lo que ha creado mucha controversia sobre su consumo. Beneficios del pescado Rica fuente de nutrientes La proteína que poseen es de calidad y muy asimilable por nuestro estómago, contiene vitaminas como la A y la D, en especial en los pescados grasos como el salmón y el arenque y algunos minerales como el zinc, yodo y selenio. Algunos como los salmones poseen astaxantina que está reconocido como un poderoso antioxidante y es lo que le otorga el color rosado. Previene un sinnúmero de enfermedades    Está demostrado que el consumo regular de pescado previene los accidentes cardiovasculares, enfermedades coronarias, diabetes y algunos tipos de cáncer. Es un excelente alimento para tu cerebro Existen estudios que plantean que el pescado jugo un papel importante en el desarrollo de nuestro cerebro nutriéndolo de ácidos grasos como el DHA. Se suele asociar el pescado con el aumento de la materia gris y retrasa el deterioro cognitivo, por estas y otras razones se le suele recomendar a las embarazadas para favorecer al desarrollo del cerebro del bebé. ¿Cuál es la relación entre el pescado y el mercurio? Muchos de los alimentos que consumimos a diario poseen sustancias dañinas como mercurio, arsénico, dioxinas, etc., solo que las cantidades suelen ser mínimas por lo que no afecta a tu organismo ya que, siempre que sean concentraciones pequeñas, este puede deshacerse fácilmente de estas sustancias. El mercurio es un metal pesado como lo son el zinc y el hierro, la diferencia es que nuestro organismo no emplea este para nada útil por lo cual acumularlo resulta tóxico. Los peces acumulan en su organismo un tipo de mercurio llamado metilmercurio el cual es muy peligroso. Cuando se sobrepasa el umbral de lo que tu cuerpo puede depurar, el metilmercurio comienza a dañar al sistema cardiovascular y los riñones, pero supone un peligro mayor para el cerebro. Este metal puede incluso traspasar la placenta lo que podría poner en riesgo la salud del feto. Cuanto pescado es saludable comer a la semana Según los científicos, el límite del consumo de pescado durante una semana está ubicado en los 0.091mg en una persona de 70kg, solo para que tengas una idea, una lata pequeña de atún cuenta con 0.015mg por lo cual, un adulto de 70 kg puede comer hasta 6 latas pequeñas de atún a la semana sin que su salud se vea en peligro por el mercurio.

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Retención de líquidos: que es y como eliminarla
Abr15

Retención de líquidos: que es y como eliminarla

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN NUTRICIóN

Si estás dedicado al mundo al fitness y buscas formas para bajar de peso es casi seguro que hayas escuchado algo referente al tema de la retención de líquidos y es que este es un problema cada vez más común en la sociedad actual. Que es la retención de líquidos La retención de líquidos no es más que la acumulación excesiva de líquidos en los tejidos corporales siendo una de sus principales causas los problemas asociados con la circulación del flujo sanguíneo o alguna insuficiencia cardiaca congestiva. Este tipo de afectación es patológico, también suele aparecer como consecuencia de un fallo hepático o complicaciones renales. En caso de ser estas las causas hay que buscar ayuda de un profesional médico para seguir un tratamiento correcto. En los casos no patológicos, la retención de líquidos se suele dar por una dilatación en las venas cuando la temperatura ambiente aumenta o por malos hábitos alimenticios. Es por eso que necesitamos reconocer sus causas a tiempo y tomar medidas para evitar esta situación. ¿Cuáles son los síntomas de la retención de líquidos?                 Tanto en los casos patológicos como en aquellos que no lo son los síntomas son prácticamente los mismos: Disminuye la micción, o sea, no orinas con mucha frecuencia. Se hinchan los tobillos y piernas. Aumento paulatino de peso fuera de lo normal sin alguna explicación razonable. Se gana peso principalmente en el área abdominal. Por lo general, los casos graves de retención de líquidos suelen ocurrir a edades avanzadas, pero no se descarta la presencia del mismo en edades tempranas a causa de una mezcla entre sedentarismo y mala alimentación. El sobrepeso es otra causa influyente en la retención de líquidos al igual que el embarazo. Que se puede hacer para prevenir la retención de líquidos     Practicar deportes activa la circulación y motiva la actividad renal por lo que tu gol debe ser mantenerte activo y evitar permanecer muchas horas sentados para que no se estanque la circulación. Disminuye el consumo de sodio en tus alimentos, este mineral por lo general se encuentra en los saborizantes artificiales así que mientras más natural sea tu alimentación, mejor. Consume más potasio de forma natural, esto puedes encontrarlo en verduras y frutas como el plátano y se emplea para contrarrestar los efectos del sodio en la alimentación. Evita el alcohol y el tabaco debido a que son sustancias que están relacionadas con problemas circulatorios, renales y hepáticos. Consume más agua de la que estás acostumbrado para que los riñones se depuren y comiencen a eliminar líquidos de forma efectiva.

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Efectos secundarios de reducir los hidratos de carbono de tu dieta
Abr12

Efectos secundarios de reducir los hidratos de carbono de tu dieta

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN NUTRICIóN

Los carbohidratos son una parte fundamental de nuestra alimentación, sin ellos la vida no es posible ya que su función principal es la de proporcionar energía al cuerpo para que este puede llevar a cabo sus funciones diarias. Que ocurre cuando disminuyes los hidratos de carbono de tu dieta Si decides disminuir los hidratos de carbono de tu dieta de forma controlada tu cuerpo tendrá menos energía de la que está acostumbrado a recibir y esto hace que utilice otras fuentes para obtenerla como las reservas de grasa acumulada lo que hace que pierdas peso. Esta dieta es muy común e incluso positiva para la salud ya que ayuda en la prevención de enfermedades como la hipertensión, diabetes mellitus y ciertas cardiopatías. Esto se conoce como dieta cetogénica, se obliga al cuerpo a entrar en un periodo de cetosis donde se oxidan las grasas para formar cuerpos cetogénicos que vienen siendo algo así como un combustible alternativo para el cerebro cuando las reservas de glucosa son escasas. La dieta cetogénica es válida siempre que el aporte de calorías obtenido de fuentes como las proteínas y grasas no supere las calorías que nuestro cuerpo consume. Eliminar por completo los carbohidratos no es solo una locura, es también imposible           Reducir los carbohidratos hasta un 20% se considera una dieta baja en hidratos, pero pasado este índice puede traer efectos negativos para la salud. Lo que si resulta imposible es eliminarlos por completo pues, al ser un macronutriente esencial para la vida se encuentra presente en muchos de los alimentos que consumes. Es sencillo, en el mundo de la alimentación nada es en blanco y negro, o sea, no existen alimentos que son puras grasas, proteínas o hidratos, sino que cada alimento contiene un porcentaje distinto de cada uno de estos macronutrientes. Afectos negativos de reducir los hidratos Aun llevando una dieta cetogénica equilibrada, existen efectos secundarios como: Mal aliento: cuando hay un exceso de cuerpos cetogénicos, por lo general el cuerpo los libera a través del aliento lo que puede acarrear la sensación de un sabor metálico en la boca. Pérdida del apetito: una vez que se sustituyen los hidratos por grasas y proteínas comienzas a experimentar menos hambre pues estos macronutrientes se digieren de forma más lenta que los hidratos, así la sensación de saciedad dura más. Cefalea y mareos: desde que se disminuyen los hidratos hasta que el cuerpo comienza a producir cuerpos cetogénicos pueden pasar hasta 3 días, esto quiere decir que en este periodo no tendrás mucha energía por lo que puedes experimentar dolores de cabeza y mareos. Pérdida de masa muscular: si se entra en cetosis durante mucho tiempo puede ponerse en peligro la masa muscular magra pues, cuando se agotan las reservas de grasa, para obtener energía el cuerpo comienza a quemar músculo. Mal olor en el sudor y la orina: los cuerpos cetogénicos también […]

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Productos naturales para adelgazar
Abr02

Productos naturales para adelgazar

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN NUTRICIóN

Existe una variedad de productos naturales para adelgazar que pueden ayudarte a lograr este objetivo de forma sana y sin poner en riesgo tu dieta. Presta atención a la siguiente lista de alimentos para perder peso. Hinojo El hinojo es primeramente una planta con propiedades curativas cuyo uso también deriva hacia la cocina. Se usa como antinflamatorio a nivel gástrico e intestinal, contiene propiedades diuréticas y depura el hígado de sustancias tóxicas permitiendo una mejor metabolización de las grasas logrando que estas sean expulsadas del organismo. Ginseng Del ginseng se usa la raíz y es una planta muy empleada en la industria de los productos enfocados en hacerte perder peso ya que acelera el metabolismo a la par de que te da energías. Se recomienda principalmente el ginseng siberiano que ayuda a controlar los antojos por los alimentos dulces. Garcinia Cambogia Es difícil de encontrar en su estado natural ya que no es una planta muy demandada en los supermercados, es más fácil encontrarla en forma de suplemento y su función radica en evitar que los azúcares que consumimos se almacenen en forma de grasa subcutánea, además, también se ha reconocido como inhibidora del apetito. Fucus Vesiculosus o Sargazo Vejinoso Esta es un alga que se encuentra en el mar y es muy rica en minerales como el bromo, hierro, calcio, magnesio, yodo y sales minerales. Es una excelente fuente nutricional y su alto contenido de yodo estimula la acción de la tiroides activando el motor quema grasas del cuerpo. Cola de caballo Lo mejor de esta planta es su alto efecto depurativo por lo que puede usarse cada cierto tiempo para realizar una limpieza del organismo eliminando toxinas y evitando la retención de líquidos. Se emplea también para combatir los gases intestinales evadiendo la inflamación abdominal. Valeriana Por último, los cambios en la dieta suelen causar ciertos cambios de humor y ansiedad por lo que un té de valeriana puede ayudarte a calmar los ánimos.

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El desayuno y su importancia a la hora de perder peso
Mar23

El desayuno y su importancia a la hora de perder peso

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN NUTRICIóN

El desayuno es quizás la comida más importante del día, abastece tu cuerpo de energía para realizar tus labores diarias y está comprobado que se encuentra relacionado con el índice de grasa corporal. El desayuno activa el metabolismo Cuando te saltas el desayuno tu metabolismo se ralentiza para conservar energía por lo que tu organismo quemará menos grasas y calorías haciendo más fácil la ganancia de peso. La fibra en el desayuno ayuda a saciar el apetito Una rica porción de fibra en el desayuno en la forma de cereales o frutas ayuda a saciar el apetito por algunas horas evitando los antojos frecuentes, también es buena para eliminar los gases y reducir la inflamación estomacal, así exhibes un abdomen más plano. Desayunar con proteínas reduce los antojos por los dulces Un buen desayuno con una porción de fruta, yogurt, huevos y cereales que garanticen un buen aporte proteico disminuyen los antojos por la pastelería, sodas, golosinas, etc. No desayunar inmediatamente luego de levantarse Contrario a la opinión popular, no se debe comer inmediatamente después de levantarse, es recomendado hacerlo una hora después ya que así nuestro cuerpo puede aprovechar la grasa almacenada para producir energía. Esto también controla los niveles de glucemia en sangre y así evitamos que se dispare la insulina, una hormona que está asociada con la ganancia de peso.

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Errores principales al seguir una dieta saludable
Mar19

Errores principales al seguir una dieta saludable

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN NUTRICIóN

Llevar una dieta saludable depende en parte de que tan bien planteada esté, independientemente de que alimentos consumas es necesario antes informarse al respecto sobre nutrientes, que cantidad es la recomendada o cual es la mejor hora del día para consumirlos. Aun llevando una dieta vegetariana puede que no estés alimentándote adecuadamente, por eso quiero que conozcas estos errores principales al seguir una dieta saludable. Demonización de ciertos alimentos Lo que más escuchas en blogs y revistas es que los hidratos de carbono y las grasas son tus enemigos si deseas perder peso y aunque es cierto que debes regular su consumo tampoco hay que llevar esto al extremo. Los carbohidratos y las grasas son nutrientes fundamentales para la vida por lo que desaparecerlos de tu dieta puede ocasionarte un desequilibrio general. Abusar con el aceite Es cierto que aceites como el de oliva, coco y linaza son muy buenos para la salud debido a sus propiedades, por ejemplo, son buena fuente de ácidos grasos como el Omega 3 pero esto no quiere decir que debes consumir toda una botella a diario. Limita tu consumo a no más de dos cucharadas al día. Depender mucho de los alimentos procesados Incluso lo alimentos procesados vegetarianos como la salsa de tomate, los potajes (garbanzos, frijoles…), etc. deben tratar de consumirse lo menos posible ya que para preservarlos los fabricantes añaden ciertos químicos como preservantes que perjudican tu organismo. Trata de alimentarte con comida real y natural sin grasas trans o cargados de azúcares. La forma más simple de asegurar que lo que comes sea lo adecuado es realizando la compra de alimentos tú mismo, fíjate en la sección de ingredientes de cada alimento procesado, mientras más nombres impronunciables tenga, más dañino será para ti. Otro consejo es el precio, por lo general la comida basura es muy barata y aun si piensas que es mucho el costo, piensa que es una inversión en tu salud futura.

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5 Consejos para subir de peso sin ganar grasa
Mar17

5 Consejos para subir de peso sin ganar grasa

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN ENTRENAMIENTO

Para los delgados, algo importante que deben conocer es que para crear músculo y ganar volumen, lo más recomendado es subir antes de peso, así luego se le puede dar forma a la masa corporal obtenida. El problema es que en esto existe un peligro, el ganar masa corporal y grasa a la vez lo que es contraproducente para tu entrenamiento. Lo importante no es subir de peso rápidamente sino ir realizando pequeños cambios a la dieta y actividad física de forma que se pueda aumentar de peso sin peligro para la salud. Concentrar calorías Para perder peso debes disminuir la cantidad de calorías concentradas que consumes por lo que si deseas aumentarlo lo lógico es realizar el proceso inverso incrementando la cantidad de calorías de un plato determinado. Un claro ejemplo consiste en consumir más leche en polvo, huevo batido, queso rallado, nueces, etc., con tus comidas. No se trata de aumentar el volumen de nuestras comidas sino añadir ingredientes saludables que suman calorías extras. Practica ejercicios Una forma simple de evitar que las calorías extras se conviertan en grasa es mantenerlas a raya con los ejercicios, así creas músculos y añades buen volumen a tu cuerpo con masa magras. La actividad física debe hacerse entre 2 y 4 veces a la semana y lo más recomendado es el ejercicio con pesas. Consume alimentos sanos pero calóricos La nueva dieta no debe consistir en patatas fritas y otras comidas chatarras ya que esto es añadir grasa a tu cuerpo sin y con muy poco valor nutricional. Elige opciones más saludables como el aceite de oliva, frutas deshidratadas, frutos secos, semillas, queso, etc. Aumenta el número de comidas al día Si fraccionas la dieta comiendo más veces al día es posible aumentar el número de calorías diarias prácticamente sin notarlo. Disminuir el volumen de las comidas Es un truco sencillo que te ayudará a comer más mientras obtienes mayor cantidad de nutrientes sin saciarte de forma rápida, para esto se recomienda aumentar el consumo de verduras cocidas y frutas. La acelga, por ejemplo, cocida pierde parte de su volumen a diferencia de cuando la comemos cruda.

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Los mejores alimentos pre entrenamiento
Mar16

Los mejores alimentos pre entrenamiento

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN NUTRICIóN

La alimentación es una parte fundamental del fitness, es lo que le da energía a tu cuerpo para poder ejercitarte correctamente y si piensas que la comida pre entreno no es importante estás en un grave error. Dentro de los principales objetivos de los alimentos pre entrenamiento se encuentran: Abastecer a tu organismo de energía. Proveer de aminoácidos al músculo. Evitar el hambre y la mala digestión durante el entrenamiento. Prevenir la hipoglucemia y otros males asociados. Nutrientes básicos Proteína Este debe ser el principal nutriente ya que el músculo sufre degradación durante el entrenamiento por lo que debe abastecerse al cuerpo de esto. Carbohidrato Lo ideal sería combinar alimentos que sean ricos en fructosa y glucosa por lo que una pieza de fruta puede suplir esta demanda. Grasa Es quizás el grupo menos importante, se recomienda consumir grasas saludables como las de origen vegetal, por ejemplo, los frutos secos que son también ricos en proteínas. Trata de evitar la fibra ya que esta retrasa el vaciado gástrico y la digestión de las proteínas por lo que puede causar malestar a la hora de entrenar. Las grasas en abundancia antes del entrenamiento reducen la producción de hormona de crecimiento, esta es la razón por lo que su consumo debe estar regulado y tampoco se puede olvidar la importancia de la hidratación antes de cada sesión. Alimentos recomendados Pan integral Esta es una excelente fuente de hidratos de carbono que además brinda variedad a la hora de su consumo ya que puede acompañarse con huevos, lanchas de pavo, mermelada, miel, etc. Plátanos Los plátanos son ricos en potasio e hidratos de carbono de fácil absorción por lo que cumple tus requerimientos nutricionales, puedes consumirlo con yogur griego, en batidos y más.

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Propiedades de la trufa y sus beneficios para la salud
Mar03

Propiedades de la trufa y sus beneficios para la salud

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN NUTRICIóN

Existen vatios tipos de trufa como es el caso de la trufa blanca, trufa negra y la trufa Périgord, son un tipo de seta que muy comunes en los continentes de África, Europa y Asia por lo delicioso de su sabor y sus propiedades para la salud, de hecho se consideran un manjar solo para ricos ya que son muy difíciles de cultivar debido al nivel de atención que requieren por lo que son caras de adquirir. Ricas en proteínas Se le recomienda a los que llevan una dieta vegetariana ya que están formadas entre un 20 y 30 por ciento de proteínas. A su vez contienen todos los aminoácidos esenciales para una buena nutrición. Baja en grasas Bien podría usarse la trufa como alimento para adelgazar debido a que es muy bajo en grasas, no presenta colesterol por lo que favorece a la salud del corazón y evita ciertos accidentes cerebrovasculares. Rejuvenece la piel Contiene varias vitaminas del grupo B como la riboflavina y la niacina que combaten los radicales libres y protegen a las células de la oxidación. Se considera a las trufas como el Botox natural por su elevada cantidad de antioxidantes, mantiene la piel elástica y libre de manchas producidas por el sol. Activa la producción natural de colágeno lo que atenúa las arrugas y otras líneas de expresión que se forman en el rostro tras el paso del tiempo.

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Diferencias y características de la fibra soluble e insoluble
Mar02

Diferencias y características de la fibra soluble e insoluble

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN NUTRICIóN

La fibra es una importante fuente de nutrientes a tu cuerpo, mejora considerablemente el movimiento intestinal y previene la aparición de determinadas enfermedades. Se puede dividir en dos grupos, la fibra soluble y la insoluble, cada una con sus propias características específicas. Fibra soluble Es aquella que al consumirla absorbe el agua a su alrededor formando una especie de gel durante el proceso digestivo lo que ralentiza la digestión. Gracias a esto permite controlar el nivel de glucemia en sangre después de cada comida por lo que se recomienda su consumo a las personas que padecen de diabetes. A este tipo de fibra la puedes encontrar en alimentos como los frutos secos, cebada, zanahorias, harina de trigo integral, avena, cereales integrales, acelga, uvas, brócoli, legumbres, repollo, pasas, salvado de avena, cítricos, espinacas y otros. Se encuentra formada por cadenas largas de azúcares como el agar, pectinas, carragenato, fructanos, etc. pero sin duda uno de los importantes beneficios de este tipo de fibra es que se fermenta por la acción de los prebióticos, una especie de bacteria que habita en tu flora intestinal y como resultado se forman ácidos grasos de cadena corta que tu cuerpo usa para obtener energía y no engordan. Fibra insoluble Aumenta el tamaño de las heces lo que permite que los desechos se evacuen con rapidez y limpia el tracto intestinal en su paso hasta la evacuación final. Dentro de esta fibra se encuentran un grupo de sustancias con reconocidos beneficios para tu organismo como es el caso de la lignina que ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre formando una interesante unión con los ácidos biliares. La puedes encontrar en alimentos como el salvado, las hojas verdes y las semillas así como en el exoesqueleto de los insectos y crustáceos, principalmente la quitina que es otra de las sustancias que la forman. Debido a sus propiedades su usa mucho para eliminar el estreñimiento ya que no se disuelve fácilmente en agua.

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