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Carnes blancas:listado de los tipos más habituales
Dic27

Carnes blancas:listado de los tipos más habituales

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN NUTRICIóN

Es frecuente que se pregunten cuales son las carnes blancas, esto se debe a que dentro del mercado, existe una gran cantidad de alimentos dentro de los diferentes tipos de carne que se pueden consumir. Es por ello que en esta oportunidad te presentamos una serie de alimentos para que se puedan diferenciar las carnes blancas, así mismo las rojas y poder contar con una ideal de las que se pueden consumir dentro de una dieta balanceada. Carnes blancas en la dieta Se conoce a las carnes blancas a las que cuentan con una gran diferencia de las rojas, ya que tienen una coloración mucho más roja comparada con las demás. Con relación a los criterios de los nutricionistas, se considera a la carne blanca como la que no se encuentra proveniente a los mamíferos, a pesar que no es tan cierto como se afirma, ya que se encuentran varios tipos de carne blanca que surge del conejo o también la del lomo de cerdo, diferente al solomillo que ya se considera como roja. Sin duda alguna la carne roja cuenta con un mejor sabor en comparación con la que es blanca, así mismo cuenta con un alto nivel de mioglobina. También dispone de una mejorada cantidad de hierro, al ser una fuente importante de nutrición para todas aquellas personas que padecen de anemia y necesitan eliminarla. De forma contraria, cuenta con purinas que se encargan de poder lograr que se sufra la gota, siendo resultado de consumir demasiada carne roja, esto se debe a que incrementa una mayor cantidad de ácido úrico en el cuerpo. Así mismo, es un alimento muy rico en grasa, que a pesar de que se tenga un consumo en cantidades de control, logra ser muy perjudicial para la salud al momento de que se abuse de ellas. Otro aspecto contrario de las carnes rojas, en comparación con las carnes blancas, es que se consideran como una gran fuente de proteína al contar con un mejor valor biológico y esto se debe a que disponen de un reducido contenido en grasas saturadas, por lo que son muy adecuados para que logren un control en el colesterol dentro del organismo. Para finalizar, un aspecto de gran importancia es que la digestión en base a las carnes blancas es mucho mejor a las rojas. Listado de carnes blancas Sin más que agregar, a continuación describimos el listado de las carnes blancas en donde se incluye al pescado blanco, para que de esa forma se cuente con una gran cantidad de opciones acerca de alimentos que disponen de una mejor calidad proteica y reducida en grasa. Carnes determinadas de anchoa Carne de merluza Carne de bacalao Carne de anguila Carne de gallo Carne de rodaballo Carne de rape Carne de dorada Carne de lenguado Carne lubina Carne de pollo Carne de conejo Carne de lomo de cerdo Carne […]

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Alimentos para fortalecer músculos de la espalda
Nov22

Alimentos para fortalecer músculos de la espalda

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN NUTRICIóN

Los músculos de la espalda sirven para sostener el cuerpo y permitir su movimiento, contribuir a mantener estable el centro de gravedad, tanto en reposo como en movimiento y a proteger la médula espinal en una envuelta de hueso. Para poder sostener el peso del cuerpo, la espalda tiene que ser sólida ya que está compuesta por huesos muy resistentes y músculos potentes. Es por ello que para permitir el movimiento, la columna vertebral tiene que ser flexible. Por eso no está compuesta por un gran hueso sino por 33 vertebras separadas. Para contribuir a mantener estable el centro de gravedad, la contracción de musculatura de la espalda actúa como un contrapeso que compensa los movimientos del resto del cuerpo. Fortalecer músculos de la espalda suele asociarse con comer huevos y cantidades exorbitantes de carne. Sin embargo, la proteína es el factor de mayor impotencia para aumentar la fuerza, pero en combinación con carbohidratos complejos, frutas y verduras funciona de maravilla. Cuáles son los principales músculos de la espalda Serrato Mayores y Menores: van desde la columna vertebral a las costillas, su función es respiratoria, siendo unos inspiradores y otras espiradores. Romboides: su función es inspiradora, además, desciende el hombro y rota el omóplato. Trapecio: va desde el occipital y las vértebras hasta el hombro, su función es aproximar el omóplato a la columna e inclinar y rotar la cabeza hacia el lado opuesto. Dorsal ancho: va desde la región lumbar hasta el húmero; su función es aducir y rotar el brazo hacia adentro, sí el punto fijo está en el húmero entonces es elevador de las costillas. Intertransversarios: su ubicación está entre las vértebras, pero  su función es inclinar la columna hacia los lados. Redondo Mayor: su función es la de abducción y de rotación interna. Alimentos que fortalecen el músculo de espalda Legumbres, huevos, pechuga de pollo Estos son alimentos de proteínas magras, lo que significa que tienen la menor cantidad posible de grasas. Las proteínas son importantes para mantener la salud de los huesos y de los músculos en buenas condiciones, además de brindarle al cuerpo vitaminas del complejo B, hierro y vitamina K. Las mejores proteínas magras para fortificar músculos de espalda son las legumbres ricas en proteínas y bajas en calorías, los huevos y la pechuga de pollo. Pimientos rojos, zanahorias, bananas y brócoli Sin frutas y vegetales la rutina de ejercicios puede verse afectada por una carencia de energía, incluso por una enfermedad producto de un sistema inmunológico comprometido. Cuatro de las mejores frutas y vegetales combinan densidad de fibra los cuales ayudan a fortalecer el músculo de la espalda. Dentro de este grupo se puede mencionar: zanahorias, pimientos rojos, bananas y brócoli. Arroz integral, avena y pan integral Estos alimentos son carbohidratos complejos, por lo que aportan energía duradera y fibras que promueven la salud cardiovascular y gastrointestinal. Los tres mejores carbohidratos para fortalecer la musculatura son: el arroz integral, la avena y el pan integral.

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Claves de las dietas para ganar músculo
Oct31

Claves de las dietas para ganar músculo

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN NUTRICIóN

Es posible que seas muy delgado o que sufras de sobrepeso, sin importar cuál sea tu caso, si deseas ganar músculo, es importante que lleves una alimentación especial. Para esto, es necesario realizar una dieta que te permita ganar masa muscular, con la que logres disminuir tus depósitos grasos y conseguir tono muscular. Debes tener en cuenta que ganar músculo no es sólo un objetivo de personas con sobrepeso, sino también lo es para personas demasiado delgadas con una contextura física pequeña. Sea cual fuere la razón, muchas personas tienden a asistir al gimnasio buscando mejorar e incrementar su musculatura, pero además de realizar ejercicio físico, es necesario conocer todo sobre las dietas para ganar músculo, especialmente con datos como los que presentamos a continuación. Cabe destacar que, desde el punto de la actividad física, debes realizar un entrenamiento especial con carga, junto con un trabajo aeróbico para evitar que el aumento de calorías de tu dieta se vea reflejado en un aumento de depósitos grasos. Dietas para ganar músculo Calorías Es importante incrementar el valor calórico, por ejemplo, en las mujeres entre 250 y 500 calorías, y en los hombres entre 500 y 1000 calorías. Grasas El consumo de grasas corresponde entre el 25 al 30% del total de calorías de la dieta. Estas grasas deben ser en su mayor parte monoinsaturadas y poliinsaturadas, con un rico aporte de omega 3 y omega 6. Es importante evitar el consumo de grasas saturadas como colesterol, también debes beber mucho líquido, más de dos litros de agua diariamente. Proteínas Estas son vitales para ganar masa muscular. Tu consumo de proteínas debe representar entre el 15 y 20% de las calorías totales. Se calcula entre el 1,6 a 1,8 gr de proteína por cada kilogramo de peso por día. Si el entrenamiento fuese demasiado intenso, puede ser necesario aumentar a 2,5 gr de proteínas por kg de peso al día. Dentro de las proteínas de mejor calidad se encuentran las que corresponden a la carne: carne de ternera magra, pechuga de pollo, pescados y sus derivados, además de las claras de huevo, lácteos descremados, legumbres y cereales integrales. Hidratos de carbono El porcentaje de consumo está entre el 50 a 55% del total de calorías. Su ingesta puede variar en función de si tienes que reducir o no tejido graso. Para elegir los hidratos de carbono, es necesario considerar el índice glucémico de los alimentos, pues de esto dependerá la velocidad de absorción de los mismos. Cuanto más simple sea el carbohidrato, más fácil se absorberá, dentro de los que están los monosacáridos y disacáridos como la glucosa, sacarosa, fructuosa y otros. Estos se encuentran en el azúcar de mesa, amasados de pastelería, dulces en general. Ahora bien, los hidratos de carbono complejos (hemicelulosa, celulosa, maltodextrina), estos azúcares otorgan energía de larga duración, siendo de fácil digestión y ayudan a la recuperación después del entrenamiento físico. Estos hidratos se encuentran en cereales […]

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Tomar zumo y comer fruta ¿Tienen los mismos beneficios?
Oct21

Tomar zumo y comer fruta ¿Tienen los mismos beneficios?

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN NUTRICIóN

Sin duda alguna son muchas personas las que consideran que tomar zumo de frutas y comer frutas cuentan con los mismos beneficios, debido a que tienen el mismo sentido. El zumo de frutas, no el realizado en fábrica, suele contar con una serie de combinaciones diferentes piezas de frutas, sin nada más que agregar. Es por ello que a continuación te daremos a conocer si en realidad el zumo y la fruta cuentan con el mismo efecto dentro del organismo y así poder aprovecharla en mejor forma. Zumo natural y pieza de fruta A base de una serie de resultados de estudios que se enfocan en determinar si es sano poder incluir dentro del desayuno zumo de frutas con relación a otro tipo de alternativas nutricionales y poder mejorar al desear perder peso, se tiene que medir el efecto desde un aspecto independiente con relación a la fruta. Sin embargo, que el zumo de frutas natural aporta una serie de minerales y de otro tipo de nutrientes que se utiliza en el cuerpo de una forma óptima. Al momento que una pieza de fruta se exprime, lo que se realiza es una eliminación de casi toda la fibra dentro de ella, que como se sabe es uno de los nutrientes más interesantes que se encuentran para poder ayudar a mejorar la digestión. Lo que se ocasiona de esta manera, que al consumir un zumo de frutas sin que se agreguen ingredientes modificantes a la digestión, cada uno de los componentes son más rápidos los cuales se digieren y absorben. Provocando que se pueda metabolizar mucho antes, en comparación cuando se come un trozo de fruta. Así como este y otro estudio han demostrado que existe una comparación entre el nivel de procesamiento dentro del zumo y la pieza de fruta entera, utilizando una manzana y una naranja para los resultados. De igual forma se ha demostrado que existen una serie de diferencias sustantivas en la saciedad al consumir el zumo, con relación al puré y la pieza entera. Como también la relación de ser menos consistente y con un efecto saciante reducido. Además de ello, existen diferencias significativas con respecto a los picos de la insulina que se provocan cuando se consume la fruta entera o en zumos. Dichos estudios han logrado identificar que cuando se toma un zumo, los picos de insulina dentro de la sangre que se producen en el cuerpo son mucho más altos. Lo que provoca que el cuerpo utiliza una menor cantidad de grasa como forma de energía, empleando varios de los recursos para consumir, un desastre para las personas que deseen quemar grasas. Conclusión A pesar que existen estudios que apoyan el consumo de fruta en el desayuno para perder peso, hay otros que afirman todo lo contrario ya que se basan a que sus estudios en términos no comparativos con otro tipo de […]

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Alimentos indispensables para regular los niveles de azúcar
Oct19

Alimentos indispensables para regular los niveles de azúcar

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN NUTRICIóN

Uno de los aspectos importantes para poder alterar o estabilizar el peso, más allá del total de las calorías ingeridas, es la cantidad de insulina que se encuentra en la sangre. Los picos que tiene la insulina, dentro de una serie de factores, son los encargados de afectar a la hora que el cuerpo empieza a emplear un tipo de sustancia para quemarla cuando se necesita de energía, optando por fuentes diferentes a las que se encuentra en la grasa. De ahí es donde se encuentra la importancia de poder regular dichos picos al adelgazar. Siendo importante tener presente que la diabetes se considera como uno de los factores de riesgo que han aumentado en los últimos años, con relación a los ciudadanos de las sociedades occidentales. Teniendo una preocupación en la incidencia de la diabetes en jóvenes, que cada vez inicia a aparecer a una edad mucho más temprana. Aunque tanto el deporte como la genética son dos de los factores que influyen en su aparición, la variable de mayor importancia es la alimentación. Por lo que la ingesta de una gran cantidad de azúcar afecta desde una forma sustancial a la capacidad que dispone el páncreas a la hora que se segrega la insulina, observando allí la importancia de poder saber elegir las fuentes sanas al momento de alimentarse. Teniendo presente que los alimentos procesados y refinados, son aquellos que se digieren de forma rápida por el cuerpo, lo que produce un aumento en glucemia y lo que conduce a un incremento de enfermedades crónicas degenerativas. Dentro de las enfermedades más sobresalientes se encuentran las siguientes: Enfermedades del corazón. Enfermedades del hígado. Diabetes tipo 2. Aumento de la aparición de varios tipos de cáncer. Obesidad tipo 1 en adelante. Alimentos para regular los niveles de sangre Para poder evitar que se tengan problemas con las enfermedades descritas anteriormente, se recomienda que se preste la atención debida a las siguientes sugerencias alimenticias para poder regular los diferentes niveles de azúcar dentro de la sangre. Semillas de chía Un alimento rico en omega 3 y en una serie de ácidos grasos en varios tipos, ayudando a regular los picos glucémicos corporales. Cuenta con fibra, la cual es aliada para hacerle frente al estreñimiento. Jengibre Uno de los alimentos que ayuda a poder regular los niveles de insulina dentro de la sangre. Aumentando la capacidad de la glucosa para poder ser utilizada por los diferentes músculos, como también para regular los niveles de azúcar sanguíneo. Naranja La naranja es una fruta cítrica que dispone de una serie de antioxidantes dentro del mercado. Teniendo presente que la naringenina ayuda sin duda alguna a poder mejorar la resistencia que se tiene en la insulina. Manzanas La manzana se considera como una fruta que cuenta con una gran cantidad de fibra tanto soluble como insoluble. Por lo que la fibra soluble es de gran […]

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Hábitos que más engordan
Oct05

Hábitos que más engordan

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN NUTRICIóN

De forma general se conocen la cantidad de los alimentos que se ingieren todos los días, pero no se percatan acerca del impacto real que suelen tener al momento de adelgazar o engordar. Varios de los estudios han analizado que es importante darle la relevancia que tienen varios productos que se consumen al momento de poder ganar o perder peso con el paso de los días. Conclusiones de estudios Influencia del alcohol Existen una variedad de alimentos que sorprenden con relación a los resultados que tienen en la vida, como lo es el caso del alcohol, esto se debe a que no hace engordar como se piensa. Sin embargo, no es un buen aliado para que el organismo pueda tener una buena salud, esto al ser nocivo. Datos curiosos de los estudios dan a conocer que se encuentran en contra de los dogmas nutricionales, los cuales no se encuentran relacionadas con un exceso de calorías que le dan un desequilibrio al cuerpo al momento de querer adelgazar. En conclusión, dichos estudios brindan aspectos interesantes los cuales apuntan de forma interesante que el consumo del alcohol ayuda a perder peso y no a ganarlo. Lo que hace relación con la inclusión de ejercicio físico, debido a que en la mayoría de las rutinas de cardio, la alimentación es un aspecto influyente teniendo como ayuda al ejercicio. Influencia del tabaco Por otra parte, lo relacionado al tabaco, ha demostrado que un momento en el que se deje de fumar se empezará a ganar peso. Esto ocurre ya que el patrón cambia y se vuelve a tener el peso original con el paso del tiempo. Por lo que se debe aclarar, que la subida que se tenga de peso al dejar de fumar es pasajera. Alimentos que más engordan Con relación a los alimentos que contribuyen a poder padecer obesidad, se mencionan los carbohidratos refinados y los alimentos que son feculentos. A decir verdad, se llega a comparar a las patatas fritas con el veneno, esto al ser un alimento catastrófico con relación a la presencia de un equilibrio graso en la salud. De igual forma, las carnes son alimentos que engordan, esto al contar con un elevado grupo de calorías. Con relación a los refrescos que contienen azúcar, se consideran como otro producto que hace a que se engorde en gran manera, restando el efecto en las bebidas que no contienen azúcar. Siendo el caso de los zumos que contribuyen a poder ganar peso, ya que los nutrientes que aportan son de gran calidad en comparación con las bebidas que son artificiales, por lo que a pesar que generen una ganancia de peso en comparación con las bebidas sin azúcar son mucho mejores. Por su parte, tanto las frutas como las verduras aportan un porcentaje relacionado con ganar peso. Dentro de los que se encuentran los frutos secos, al ser un alimento […]

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Consejos para un desayuno equilibrado
Sep06

Consejos para un desayuno equilibrado

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN NUTRICIóN

El desayuno se considera uno de los puntos débiles de la dieta. Desde un punto general, no se suelen consumir las calorías adecuadas para que el organismo pueda levantarse, esto al decir que no se tiene hambre. Pero, el problema principal que encabeza es la falta de estructuración al momento de que se cristalicen las comidas desequilibradas, logrando que no se suministre el cuerpo con las calorías adecuadas. Desayunar lo antes posible Es de gran importancia que se pueda desayunar lo antes que se pueda, dependiendo del momento de levantarse, dentro de la primera media hora. Una de las funciones principales del desayuno es de terminar con el ayuno de la noche, agregando nutrientes al organismo que puedan romper el proceso catabólico en el que se encuentra. Uno de los trucos para obtener que el desayuno sea completo, para las personas que no suelen tener mucha hambre, es poder consumir raciones pequeñas, de esa forma se puede ir comiendo poco a poco. Así también, poder reducir la cantidad de comida que se cena, para que se aumente el apetito por la mañana, siendo un problema que se encuentra ligado con el desayuno. Por ello, reducir la cantidad de calorías que se consumen por la noche, ayuda a que se tenga más apetito al despertar. Es importante que se tome en cuenta que con el desayuno se rompe el ayuno nocturno y así se provee al organismo con una serie de nutrientes esenciales y de energía para dar inicio al día. Si se es difícil desayunar a primera hora o no se tiene suficiente tiempo por las mañanas, se puede partir el desayuno en dos tomas. De igual forma ayudar a que se despierte el apetito con iniciar las rutinas de higiene diarias y dejar el desayuno hasta el final, antes de salir de casa. Organización del desayuno Uno de problemas que se suman al realizar el desayuno, es que se le da poco tiempo al comer. Para cualquier otra comida del día, se tiene un tiempo prudente para prepararla y para consumirla. Para que se evite ese problema, se debe apostar por preparar el desayuno la noche antes. De esa forma se sabrá lo que se desayunará, eligiendo lo que se va a comer con más tiempo, además de poder ahorrar tiempo para no preparar nada al levantarse. Incluir frutas y proteínas Para poder nutrir a los músculos, la proteína es uno de los alimentos indispensables, más aún para evitar el proceso catabólico en el que el cuerpo entra después de varias horas y así reestablecer el nivel energético, siendo el nutriente adecuado que se centra en poder despertar el metabolismo corporal. Al mismo tiempo, para que el cuerpo pueda asimilar los nutrientes más rápidos, se deben consumir alimentos que sean ricos en azúcares. Por lo que se deben ingerir frutas por las mañanas en una combinación con alimentos con […]

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¿Por qué no comer los alimentos procesados?
Sep03

¿Por qué no comer los alimentos procesados?

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN NUTRICIóN

Debido a la falta de tiempo, en varias ocasiones, se tiene la necesidad de consumir de una serie de alimentos procesados para poder realizar una comida determinada del día. Teniendo presente que cada vez se está más convencido de que el grupo de alimentos procesados no son para nada sanos, pero no se conoce el grado de su peligrosidad. Alimentos procesados más peligrosos Los alimentos procesados son los que no se encuentran en su estado natural. En otras palabras, los aquellos que disponen de más dos ingredientes, se consideran como alimentos procesados disponibles en un comercio. Uno de los problemas principales, es que al procesar los alimentos se pierde el poder nutricional en su estado natural, esto al mezclarlo con conservantes, aromatizantes y una gran lista de productos. Como norma general, las empresas son las que fabrican los alimentos procesados y logran que los alimentos sean más atractivos para el consumidor. Los diferentes aditivos se utilizan para que los alimentos procesados puedan tener una consecuencia perniciosa en la salud consumidos en forma reiterada. Inclusive varios casos, demuestran la vinculación que se dispone en varios tipos de cáncer. Uno de los problemas que conlleva este tipo de alimentos procesados, es que se pueden distorsionar en el paladar y de esa forma se puede apreciar en menor cantidad el sabor original de los alimentos en su estado natural. Al consumir una mayor cantidad de azúcar, el organismo necesita consumir más azúcar para que se note el dulzor. Con relación a la sal, pasa algo parecido, debido a que al consumir más, el paladar necesita más para que se note el sabor. Conforme se aumentan las cantidades, más peligroso se vuelve para la salud. Demostrando que los alimentos procesados terminan por pasar factura en varios tipos de enfermedades, como las que se describen a continuación: Diabetes. Obesidad. Cáncer. Problemas cardiacos Pero no solamente esas enfermedades, debido a que los alimentos procesados disponen de una mayor cantidad de aditivos, esto a pesar de que no le sientan bien al organismo. Después de que se ingiera una comida tipo hamburguesa de una gran superficie, lo normal es que el cuerpo no lo tolere de forma adecuada. Lo normal es sentirse pesado y con más somnolencia. Siendo la forma en la que el cuerpo envía las señales de aviso, para que se pueda saber que dicha comida no le ha hecho nada bien. Una razón por la que se actúa de forma irracional, comiendo de nuevo este tipo de alimentos. De esa forma se repite la adicción que tiene que ver con el exceso de cantidades de azúcar y sal dentro de los alimentos procesados. Conclusiones A pesar que los alimentos procesados pueden ser adecuados para sacar de apuros cuando no se tienen ganas de cocinar, o al querer darse un capricho. Pero es importante que se tenga un bajo consumo en este tipo de alimentos, […]

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Beneficios de las algas para bajar de peso
Ago31

Beneficios de las algas para bajar de peso

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN NUTRICIóN

Se ha escuchado en diferentes partes que las algas se caracterizan por ser un alimento que es de gran ayuda para poder bajar de peso. A decir verdad, existe dentro del mercado una gran cantidad de suplementos que se centran en poder adelgazar, contando como ingrediente a las algas y varios de los suplementos más que disponen de las algas como uno de los ingredientes principales. Siendo importante poder detallar los beneficios de las algas para bajar de peso. Beneficios de las algas Para empezar, es importante que se pueda analizar lo relacionado a los resultados de estudios que se centran en las algas. Los cuales no disponen de pruebas suficientes con respecto a la efectividad o a las conclusiones de los efectos contradictorios. Por esa razón, se debe tomar con mucha precaución este tipo de informaciones. Vitaminas La mayoría de las algas disponen de un aporte importante de vitamina E, que se convierte en un claro agente que se enfoca en reducir el envejecimiento. Al mismo tiempo, se encarga de proveer provitamina A, la cual es precursora de la vitamina A, como también los betacarotenos, que se destacan en la protección de la vista y del desarrollo del esqueleto. De igual forma, un gran aporte en vitamina C y vitaminas del grupo B. Minerales Dentro de los diferentes minerales que aportan las algas, dentro de los que más se destacan se pueden encontrar el calcio, magnesio, potasio, yodo, zinc, selenio, cobalto y el cobre. Proteínas Las proteínas son las más destacadas dentro de la composición de las algas, al estar presentes siendo una planta de fácil absorción, asimilando por esa razón una rápida absorción. Caracterizadas por ser menos tóxicas que las proteínas presentes en los animales y aportando una serie de aminoácidos que son esenciales. Hidratos de carbono Al tener un contenido de manitol, las algas resultan un alimento muy saciante, que ayuda a que se pueda estimular la función del hígado, sin que se tenga un incremento de glucosa dentro de la sangre. Así mismo, se encuentran los mucílagos, que se encargan de poder atenuar las irritaciones y el ácido algínico, que tiene la capacidad de poder saciar y tapizar la mucosa que se encuentra dentro de las paredes gástricas. Variedad de algas de mar Los vegetales o algas de mar se encuentran presentes en una gran cantidad de especies. Creciendo con una gran abundancia dentro de las aguas frías y en el invierno. Cada una de ellas cuenta con clorofila y realizan las funciones de fotosíntesis con relación a la cantidad de luz que se encuentra en las zonas del mar. Las algas no suelen comercializarse de forma tradicional dentro de los supermercados, pero se encuentra una gran variedad de opciones en los establecimientos ecológicos. Siendo las más comunes, las algas wakame, dulse, agar–agar, kombu, hiziki, arame, nori. Ideales para poder preparar recetas y platillos para poder […]

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Beneficios del kéfir en la salud
Ago19

Beneficios del kéfir en la salud

PUBLICADO POR ONLINEPERSONALTRAINER EN NUTRICIóN

El kéfir se considera como un alimento que se encuentra de moda al contar con una serie de beneficios que aporta al organismo. Siendo un alimento que tiene sus orígenes en el este de Europa y suroeste de Asia, procediendo de la palabra kéfir que significa algo parecido a poder sentirse bien. Cada uno de los granos de kéfir se forma por cultivos de levadura y de bacterias lácticas, siendo unos granos de color blanco, que guardan una gran similitud con el yogurt. Al finalizar el proceso de fermentación del Kéfir, es posible que se retiren los granos de kéfir y poder utilizarlos de nuevo para obtener más yogurt natural. Valor nutricional de kéfir Por cada 100 gramos de kéfir se encuentran los siguientes nutrientes: 75 calorías. 4,5 proteínas. 2,4 hidratos de carbono. 4,5 grasa. Beneficios del kéfir El kéfir al ser un elemento muy completo en relación a sus nutrientes, es de gran utilidad para que se tenga una buena salud. Especificando cada uno de los puntos fuertes a continuación. Alimento muy digestivo Los diferentes alimentos probióticos como lo es el kéfir disponen de una serie de microorganismos vivos, los cuales se alojan en el intestino. Al mismo tiempo, son de gran ayuda para poder mantener el equilibrio de las bacterias intestinales. La fuente que dispone de probióticos que más se conoce es el yogurt. Pero el kéfir cuenta con una mayor cantidad de probióticos que el yogurt convencional, debido a que dispone de un aproximado de 30 microorganismos diferentes. Por esa razón, el kéfir es de gran utilidad para poder combatir los diferentes problemas digestivos como la diarrea, el síndrome de intestino irritable, las infecciones que se provocan por diferentes bacterias, entre otros aspectos. Fortalecer los huesos La osteoporosis se considera como una enfermedad que se extiende en los países occidentales, que se caracteriza por ser un deterioro del tejido óseo y que es muy frecuente en las mujeres mayores. El kéfir se conoce como una fuente excelente de calcio y de vitamina K2, los cuales son nutrientes de gran vitalidad para que se mantenga una salud ósea óptima y retrasa el desarrollo de la osteoporosis. Defender las infecciones Gracias a que dispone de un contenido alto en probióticos, el kéfir es de gran ayuda para defender contra varias infecciones que se provocan por las bacterias. Además, ayuda a que se detenga el crecimiento de las bacterias dañinas como lo es la salmonella. El kéfir dispone de un hidrato de carbono que se conoce por sus propiedades antibacteriales. Útil contra el asma Las reacciones alérgicas se provocan por las respuestas inflamatorias que son producidas en contra de las sustancias medioambientales antiinflamatorias, por lo que mejora los diferentes síntomas de alergia y de asma. Sin embargo, aún se necesitan de estudios para realizar en humanos y así poder determinar si los efectos del kéfir en la alergia y el […]

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