Deliciosas ensaladas de zanahoria

La ensalada de zanahorias puede ser de varias formas, que tiene como resultado final una deliciosa combinación de sabores, que puedes agregarle ingredientes que sean de tu preferencia, como por ejemplo frutas secas, limón, manzana, crema, azúcar, mayonesa y una gran lista de alternativas que harán a que estas ensaladas sean de tu preferencia.

Estas ensaladas las puedes servir como un antojito, que esté acompañado de un plato fuerte de tu elección o como una entrada. Son ideales para acompañarlas con carne de cerdo, de bobina o de pollo. Lo que importa es que tú las disfrutes como más te parezca.

Si deseas obtener un sabor más intenso, puedes agregarle un toque especial con nueces picadas, como también la puedes servir sobre unas hojas de lechuga para poder disfrutar la variedad de sabores. Siendo una receta que se caracteriza por ser totalmente jugosa, que entre más frescos sean los ingredientes de esa forma tendrá un mejor sabor. Si deseas puedes servir esta ensalada como un postre o si deseas disfrutar su sabor la puedes degustar como un plato principal.

Ensalada de zanahoria con crema

• 5 zanahorias.
• 1 limón.
• 1 manzana.
• ½ taza de pasas.
• ¼ de crema ácida.
• 1 cucharada de mayonesa.
• 1 cucharadita de sal.

Para preparar esta ensalada debes empezar pelando las zanahorias y rallándolas para ser reservadas. Seguidamente, cortar la manzana en cuadritos para después reservarla.

Coge un bol y coloca el jugo de un limón, la crema, la mayonesa y la sal, para que los mezcles hasta que se obtenga una crema homogénea. Cuando la tengas preparada, debes agregar las zanahorias que rallaste junto con los cuadritos de manzana que cortaste y ½ taza de pasas. Mezclando de forma total cada uno de los ingredientes.

Para finalizar, introducir la ensalada de zanahoria con crema dentro de la nevera y dejar que repose durante 10 minutos, para que se puedan incorporar cada uno de los ingredientes y se pueda obtener una mezcla de sabores deliciosos.

Ensalada de zanahoria y huevo:

• 500 gramos de zanahorias firmes.
• 3 huevos.
• 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharada de jugo de limón.
• 1 cucharadita de azúcar.
• Sal al gusto.

Pela las zanahorias y rállalas utilizando la parte final del rallador, puedes hacer uso del procesador. Al terminar, debes agregar el azúcar, revolver y dejar que repose para que el azúcar se pueda incorporar a la perfección.

Dentro de un recipiente debes cocinar durante 10 minutos los huevos y luego pasarlos por agua fría para que los puedas pelas y cortar en cuadros. Cuando tengas incorporados todos los ingredientes debes agregarle un chorrito de aceite de oliva, jugo de limón y sal al gusto.

Esta ensalada de zanahoria y huevo es muy fácil de preparar, solamente debes pelar, rallar y mezclar los ingredientes que necesitas para su degustación, muy buena si careces de tiempo para cocinar o no te llama tanto la cocina. Puedes optar por agregarle otro tipo de ingredientes si deseas darle tu toque personal. Sólo necesitas aproximadamente 20 minutos para poder prepararla y disfrutar su sabor indiscutible.