Propiedades de la zanahoria cruda

Sin duda, la zanahoria es un alimento que proporciona una serie de beneficios a la salud. Por ejemplo, ayuda a retrasar el envejecimiento gracias a su rico contenido en antioxidantes y betacaroteno, ya que debido a sus altos niveles, ayuda a mejorar la vista y a evitar la ceguera. Las propiedades de la zanahoria cruda son ricas en betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el hígado. La vitamina A contribuye con la salud de la retina y la rodopsina, un pigmento púrpura necesario para la visión nocturna.

Las interesantes propiedades de este alimento, hacen que sea considerado como un elixir de la juventud, especialmente porque también ayuda a expulsar los cálculos biliares y es excelente para eliminar las toxinas del organismo. Es importante destacar que, pese a las diferentes propiedades que ya se conocen de la zanahoria, los científicos no descansan en su estudio.

Propiedades de la zanahoria cruda

Algunos estudios han demostrado que la zanahoria cruda posee un compuesto esencial, mismo que ayuda a prevenir el cáncer, ya que los resultados revelan que una toxina natural llamada falcarinol, es capaz de reducir en un tercio los riesgos a desarrollar este tipo de enfermedad.

Asimismo, las propiedades de la zanahoria cruda también contribuyen en la reducción del riesgo de cáncer de pulmón, cáncer de mama y cáncer de colon. El siguiente paso será la determinación de la cantidad que se necesita de falcarinol, especialmente para prevenir el cáncer.

Otro de los interesantes beneficios de la zanahoria, es que también posee ácido fólico, que es muy importante en la prevención de la anemia, y también ayuda a reducir el riesgo de presentar enfermedades cardiovasculares. Además, gracias al contenido de vitamina B3 de la zanahoria, se vuelve fundamental para el buen funcionamiento del sistema digestivo y nervioso.

Según se ha demostrado, uno de los beneficios de la zanahoria es que, por ser antioxidante, protege al organismo de los radicales libres que atacan las células del cuerpo y, como consecuencia, producen enfermedades degenerativas, algunos tipos de cáncer y envejecimiento prematuro.

Por otro lado, es conveniente mencionar que la zanahoria cruda es una rica fuente de vitamina A, por lo que a través de la ingesta de este alimento, es posible obtener los mejores beneficios en cuanto a la salud visual. Asimismo, la vitamina A y los antioxidantes, protegen la piel del daño solar. Las deficiencias de vitamina A causan sequedad en la piel, el cabello y las uñas. Gracias a las virtudes de la zanahoria, es posible prevenir las arrugas prematuras, el acné, la piel seca, la pigmentación, las manchas y el tono desigual en la piel.

Cabe destacar que, un estudio de la Universidad de Harvard, reveló que las personas que consumían la zanahoria más de seis veces por semana, presentaban menos posibilidades de sufrir accidentes cerebrovasculares, en comparación con las que solo las consumían una vez al mes, o menos.

Cabe destacar que, para aprovechar los mayores beneficios, es necesario consumir las propiedades de la zanahoria cruda y pelada. Por todo esto y más, se ha considerado a la zanahoria como un cosmético natural, capaz de rejuvenecer la piel y retardar el envejecimiento.