Hamburguesas de lentejas y arroz

Hay que tener en cuenta que las hamburguesas se consideran uno de los platillos preferidos por los niños y adultos, pero a pesar de eso, su vínculo a la comida rápida y calórica hace que su consumo se reduzca de forma drástica. En cuanto a las hamburguesas de lentejas y arroz, un platillo consumido por los veganos, pero que la pueden consumir quienes deseen probar recetas nuevas y diferentes.

El consumo de las hamburguesas de lentejas, se considera una opción saludable en comparación de las hamburguesas comerciales, aportándole al organismo además de salud, hidrato de carbono, proteínas y un poco de grasa. Sin duda un platillo que nutre al organismo.  Esta receta proporciona de 12 a 15 unidades.

Ingredientes:

• 240 gramos de arroz crudo
• 240 gramos de lentejas secas
• 100 gramos de cebollino
• Sal, al gusto

Procedimiento

• Inicia cociendo las lentejas en abundante agua, hasta que se encuentren tiernas y déjalas enfriar. Al mismo tiempo, hierve el arroz, al cocínalo al vapor o en microondas hasta que obtenga una consistencia suave.
• Cuando ambos ingredientes se encuentren fríos, retírales el agua y procede a picarlos lo más que puedas. De igual forma pica finamente el cebollino previamente lavado.
• Mezcla los ingredientes muy bien y condiméntalos con sal o condimentos que tú prefieras. Al momento que los ingredientes formen una masa homogénea, inicia a darle forma de hamburguesas con tus manos y colócalas dentro de una bandeja aceitada.
• Debes cocer las hamburguesas durante 30 minutos o hasta que estén doradas a la perfección. No olvides darles vuelta para que se la cocción sea uniforme en ambos lados.
• Si preparas una gran cantidad de hamburguesas para una sola comida, puedes reservarlas dentro de la nevera hasta por tres semanas sin tener inconveniente.

No cabe duda que estas hamburguesas de lentejas y arroz son una de las recetas muy fáciles de realizar. Solo debes tener tiempo para cocer los ingredientes necesarios para prepararlos con plato principal en un almuerzo. Al mismo tiempo, puedes consumir este platillo en un sándwich, o acompañadas de varios vegetales, como también de huevo y queso. Y decidir si las deseas comer frías o calientes.

Las lentejas logran complementar un cereal y una legumbre. Como también ofrecen potasio, magnesio, hierro y vitaminas del complejo B. Siendo una preparación pobre en grasas constituyendo un plato ideal para los amantes de las hamburguesas que desean cambiar su dieta pero se niegan a dejar este platillo. Además, las lentejas previenen enfermedades cardiacas, debido a que disminuyen el colesterol y grasas en sangre gracias a su alto contenido de fibra.

Se recomienda que los diabéticos consuman las lentejas ya que por sus hidratos de carbono se logran absorber de forma lente y ayudan al su bienestar. Al combinar las lentejas con el arroz se logra obtener una gran fuente de proteínas.  Por el contrario, si eres alérgico al huevo esta receta la debes descartar dentro de tu lista de alimentos. No lo pienses más y prepara unas deliciosas hamburguesas de lentejas y arroz fáciles y nutritivas.