El selenio y sus beneficios

El selenio es un mineral necesario dentro del organismo humano, mismo que requiere una cantidad inferior a 1 mg diario. Este es un oligoelemento esencial, lo que quiere decir que tu cuerpo necesita obtener este mineral en la alimentación diaria. En estos casos, las cantidades pequeñas de selenio son beneficiosas para el organismo y la salud en general, almacenándose en el hígado, páncreas, riñón, testículos y vesículas seminales.

Además, con la ingesta de una dieta equilibrada, puedes satisfacer tus necesidades cotidianas de este mineral, por lo que su deficiencia es relativamente rara de observar en las personas, aunque puede darse en algunos pacientes de disfunciones intestinales severas o en poblaciones dependientes de alimentos cultivados en suelos pobres en selenio.

Funciones del selenio

• Se trata de un mineral anticancerígeno, antienvejecimiento, antidepresivo.
• Contribuye en la protección del organismo tras una vacuna.
• Funciona como antídoto contra el envejecimiento por materiales pesados como el mercurio, cadmio, arsénico, oro, plata y cobre.
• Potencia el funcionamiento de la vitamina E.
• Influye como antioxidante ayudando al cuerpo a producir proteínas especiales para evitar el daño celular.
• Previene el cáncer.
• Estimula el crecimiento.
• Mejora la elasticidad de los tejidos.
• Ayuda en la formación de anticuerpos. Entre otros.

Consecuencias de su déficit

• Dolores y distrofia muscular.
• Envejecimiento prematuro.
• Falta de elasticidad en los tejidos.
• Intoxicación por metales pesados.
• Alteraciones en el crecimiento.
• Alteraciones de la tensión arterial.
• Mayor riesgo a sufrir de infecciones, angina de pecho e infarto de miocardio.
• Alteraciones cardiovasculares.

Causas de su deficiencia

• Abuso continuo de tabaco y alcohol.
• Exposición a radioactividad.
• Abuso continuo en consumo de alimentos ricos en metales pesados.
• Implantes de amalgamas dentales de mercurio.
• Consumo desmedido y frecuente de alimentos rancios y/o ahumados.
• Trastornos gastrointestinales. Entre otros.

Valores normales de selenio

Los valores normales que una persona debe tener de selenio en el organismo, pueden variar ligeramente entre laboratorios. En este sentido, es importante consultar con el médico acerca del significado de los resultados específicos de las pruebas que sean realizadas. Aunque el valor normal de la concentración de selenio en sangre es de 7 a 14 mg/dl en adultos y 6,2 mg/dl en niños.

Interacción con plantas y suplementos

Astrágalo

Ciertas especies de astrágalo pueden acumular grandes cantidades de selenio, especialmente si son cultivadas en tierras ricas en este mineral. Si tomas productos desarrollados con estas plantas, junto con suplementos de selenio, es posible producir un envenenamiento por selenio. Aunque la mayoría de suplementos de astrágalo, poseen astrágalo chino, que no resulta ser un acumulador de selenio.

Zinc

El zinc es un suplemento que puede hacer más difícil la labor de absorción de selenio de los alimentos de una dieta.

Nutrientes sinérgicos

Si deseas potenciar aún más los beneficios del selenio, puedes hacerlo a través de la combinación con cualquiera de los siguientes elementos:

• Vitamina A.
• Vitamina C.
• Vitamina E.
• Germanio.
• Níquel.

Alimentos ricos en selenio

Entre los alimentos ricos en selenio y de origen vegetal, podemos mencionar algunos como: ajos, almendra, anacardo, arroz integral, arroz blanco, avellana, avena en grano y en copos, boniato, brécol, cebada en grano, cebolla, centeno en grano, champiñón, col, lechuga, lenteja seca, levadura de cerveza, pan blanco e integral, pepino, perejil, entre otros. Asímismo, algunos de origen animal son: huevos, leche materna, leche de cabra, anguila de río, atún, bacalao, caballa, carpa, perca, salmón, sardina, trucha, leche en polvo, leche condensada, entre otros más.